【策展人导览】湖田窑青白釉梅瓶
湖田窑青白釉梅瓶
北宋
36x19 cm
这件梅瓶属于广口梅瓶，也叫大口梅瓶，器型宽大，制作于北宋晚期。湖田窑是当时规模比较大的窑场之一，位于江西景德镇湖田地区。这种梅瓶的产量不小，比如南京博物院收藏了大量来自各地的酒瓶子，品种也多，磁州窑、婺州窑、龙泉窑都有，釉色也相当丰富，有黑釉、白釉、青釉等等。这和宋代的酒文化有关系。
这件青白釉梅瓶较具代表性，造型优美，做工讲究，用釉饱满。从烧制工艺上说，它采用了垫烧的烧制技术，因此釉色覆盖较为完整。
“物之华——宋瓷与静物画”展览现场
展期：2018.4.15-2018.10.13
这样一件作品流传至今非常不容易，首先用料较多，烧制时占用空间较大，在一个窑位，一个龙窑或者馒头窑中只能在中心放置几件。按照件数来计算，用专业的话说，普通的碗盘叫20件30件，这种梅瓶叫150件，数量越大，体量越大，每个瓶子都要用专门的盒子装起来烧制，并且器物胎壁较薄，因此非常脆弱。
这件青白釉梅瓶在口沿上稍微有点缺口，但在另外一边我们可以看到完整而且缓慢的曲线，收紧，展开，再接着往前走，继续往下收，最后终结，这样一个过程。同时器物具有尺寸之美，梅瓶是一种酒器，属于日常用品，都是老百姓用的，因此它的曲线实际上背负着实用的意义：梅瓶脖子的尺寸正好能用一只手合抱，符合倒酒人的手感，同时另一只手会在瓶的中下部捧着，所以不容易滑落，然后把酒倒进玉壶春里，再到下面的耳杯、小茶盏，每个步骤的器具都不相同，造型也都是根据需求有所改变。所以说这些器具的造型是比较符合我们现代讲的人体工学的，这一点也是传统手工艺首要的标准，就是“物以致用”，所有东西都是拿来用的，实用性被放在第一位。
值得注意的是，尽管器具的种类根据功能划分为多种造型，但是它的装饰却非常简单，比如这件青白釉梅瓶，它的装饰就是青白一种。我们可以说中国人的传统精神实际上是反物质的，以前人们反感“贪得无厌”，要求清白，所以青白釉的青白还有这层意思。无论是否成为了统治者为掠夺老百姓财产的文化手段，对物质追求的摒弃都成为流传至今的一种为人所追求的品质。
梅瓶之所以能和“梅”扯上关系，是因为人们相当重视梅瓶，把它视为可以世世代代传下去的家当，经常剪下梅花枝插在瓶子里面。梅瓶不像现在的茅台酒瓶、饮料瓶，用完就直接扔掉，相反它制作相当考究，造型也经得起被反复观看，插上梅花以后可以放在书房台案上作为装饰。同时梅花姿态比较好，有转折，枝干比较拙，但是花朵又很嫩，颜色也鲜艳，所以视觉上有一种对比，非常入画。
在佳士得宴会的一次酒宴上，主办方参照莫奈作品的画意，布置了一些插花装饰，其实这些花瓶容器也可以叫做“梅瓶”，上面收，下面展开，比例比较偏长，有一种高耸的感觉，还带有奇巧、夸张的艺术效果，如果插一枝梅或者向下延展的枝干，就会有一种“倒叙”的作用。在这个理解中，梅瓶具有深刻画意，脱离了单纯作为日用品的器具这一身份。
校对/丁愫卿